Il Premio Cerevisia è un concorso annuale diretto a promuovere la produzione, la commercializzazione e il consumo di birra di qualità ed a premiare le eccellenze birraie del nostro Paese.
Il premio, riservato alle birre di qualità ottenute da birrifici con impianti produttivi di proprietà e sede legale situati sul territorio italiano, si propone di valorizzare le birre italiane provenienti dai diversi ambiti territoriali, selezionando ed indicando le migliori birre di qualità, sostenendo gli operatori del settore con azioni che li aiutino a contraddistinguersi nel mercato globale ed a commercializzare il proprio prodotto.
Il concorso premia, suddivise stili e per aree geografiche (nord, centro, sud e isole), le tre migliori birre classificate nonché la birra di eccellenza come individuate dalle giuria di degustazione che opererà con il metodo del Panel test ed in base ad una scheda sensoriale. Le birre, che preventivamente sono sottoposte ad un esame chimico fisico presso il Centro di Ricerca per l’eccellenza della Birra dell’ Università degli Studi di Perugia, verranno esaminate dalla Giuria di Degustazione una volta effettuate le operazioni di anonimizzazione a cura di un funzionario della Regione Umbria.
E’ inoltre prevista l’assegnazione del Premio Immagine, che caluta il design e la funzionalità della confezione.
